Les plats traditionnels Soninkés

[Fodyé Cissé]

Le Taxa n bine, c'est bien , c'est sain, c'est sans huile, etc...

Je crois que le secret de bonne santé des vieillards se trouve dans les nourritures qu'ils consommaient. Aujourd'hui, la mal-bouffe est entrain de faire des ravages partout et nos bleds ne sont pas épargnés : diabète, hypertension, maladies cardiovasculaires, s'ajoute à cela la sédentarité.

[Cheikhna Mouhamed WAGUE]

Le Taxa n bine, c'est bien , c'est sain, c'est sans huile, etc...

Je crois que le secret de bonne santé des vieillards se trouve dans les nourritures qu'ils consommaient. Aujourd'hui, la mal-bouffe est entrain de faire des ravages partout et nos bleds ne sont pas épargnés : diabète, hypertension, maladies cardiovasculaires, s'ajoute à cela la sédentarité.

Franchement, tu as raison, quand on sait qu'il y a dix ans de cela, il y avait tellement d'octogénaires (ceux qui ont entre 80 et 89 ans) de nonagénaires (ceux qui ont entre 90 et 99 ans) dans les familles. Aujourd'hui les personnes attiegnant ces âges-là deviennent une denrée rare. Je me souviens, entre autres, de ma grand mère paternelle, paix à son âme, decédée à l'âge de 96 ans. Mais, elle était d'une santé de fer. Mais aujourd'hui trôp de maladies et peu de vieillards, ce qui doit nous inciter à revoir notre alimentation quotidienne (trôp d'huile, de jumbo etc....)

[maryama]

Nonn sérieux, tu connais la recette ?
Bah, tout, c'est tout ce que je pourrai rendre comme service

je te la donne bientot!!!!

[msin]

salam aleykoum
connaissez vs aussi le gnelegne et le tiga mpoutti
uuuuhhhhhmmmm :P

[maryama]

hummmmmmmmmmmmmmmm!! le gnélégné c'est trop bon!!!!! en faite le gnélegné c'est du riz mais tres fin (je crois cassée plusieurs fois) cuit a la vapeur, avec une sauce !!! un pur délice!!! par contre le ntiga pountti conné pas!!

[Cheikhna Mouhamed WAGUE]

Et les ngijile (je ne connais pas son nom en français) et le xati, c'est bon non? Moi, je l'aime beaucoup. Mais, il ne faut pas voir là où on le prépare, ça ne te donne envie de le manger.

[maryama]

Et les ngijile (je ne connais pas son nom en français) et le xati, c'est bon non? Moi, je l'aime beaucoup. Mais, il ne faut pas voir là où on le prépare, ça ne te donne envie de le manger.

bon !!!! tu m'a fait reflechir dé!!!! je vois pas du tt c'estt quoi ce plat... le nom me dir rien non plus.... peut etre un plat special Kaédi lol!!!

[Cheikhna Mouhamed WAGUE]

Et les ngijile (je ne connais pas son nom en français) et le xati, c'est bon non? Moi, je l'aime beaucoup. Mais, il ne faut pas voir là où on le prépare, ça ne te donne envie de le manger.

bon !!!! tu m'a fait reflechir dé!!!! je vois pas du tt c'estt quoi ce plat... le nom me dir rien non plus.... peut etre un plat special Kaédi lol!!!

Ce n'est pas spécialement un plat. Ce sont des grains que les femmes partaient ceuillir dans la brousse et qu'elles faisaient par la suite fermenter durant des jours et des jours avant de les vendre. Demande à tes vénérables parents, ils t'en diront plus. Moi j'ai connu ce produit, parce que ma chère maman l'aime beaucoup. Avec le temps, j'ai pris goût à cela. Dailleurs, il faut qu'on fasse venir une vieille dame kaédienne pour qu'elle nous fasse ça. Mais, il faut d'abord démander le visa à tonton Sarkozy, ensuite avoir les grains et enfin un recipient (jigina xase) pour les fermenter (quand je pense à l'odeur qui se dégage de cette fermentation!).

[Abdoulaye DIAGANA]

Ce n'est pas spécialement un plat. Ce sont des grains que les femmes partaient ceuillir dans la brousse et qu'elles faisaient par la suite fermenter durant des jours et des jours avant de les vendre. Demande à tes vénérables parents, ils t'en diront plus. Moi j'ai connu ce produit, parce que ma chère maman l'aime beaucoup. Avec le temps, j'ai pris goût à cela. Dailleurs, il faut qu'on fasse venir une vieille dame kaédienne pour qu'elle nous fasse ça. Mais, il faut d'abord démander le visa à tonton Sarkozy, ensuite avoir les grains et enfin un recipient (jigina xase) pour les fermenter (quand je pense à l'odeur qui se dégage de cette fermentation!).

Tu pense à mma xamssa ou à mma mamoye non! Trop bon leur dessert là!

[Diana Soumaré]

Avez-vous déjà goûté au xoundjeli et au taxa n bine ?
Depuis la disparition de ma grand-mère (paix à son âme), j'en ai plus goûté.
Je donnerai tout pour goûter à nouveau ces 2 plats délicieux et connaître leurs recettes.
Attention, quand je dis tout, ça a des limites, hein!

hé bein didonc Mr Cissé est près à tout pour avoir la recette du "xoundjéli" et du" taxa n bine"

Je confirme le "xoundjéli" c'est très bon par contre le "taxa n bine" j'aime pas trop.