Quelques recettes de l’Afrique de l’ouest et de tout horizon

[Ibrahim Soukouna]

Salam

Est ce que quelqu'un connait la recette pour couper les oignons sans pleuré car quelqu'un m'avait apris une astuce y a longtemp mais j'ai oublié.
Dite moi comment vous faite les filles et ce n'est pas la peine de bleuffé car je sais qu'il y a un truc.

[rokia]

Salam

Est ce que quelqu'un connait la recette pour couper les oignons sans pleuré car quelqu'un m'avait apris une astuce y a longtemp mais j'ai oublié.
Dite moi comment vous faite les filles et ce n'est pas la peine de bleuffé car je sais qu'il y a un truc.

Tu mets une allumette dans ta bouche.
Côté tige ds la bouche et tu mords dessus. c'est une manière efficace de couper des oignons sans pleurer.

Tu peux aussi mettre tes oignons au frigo la veille et le lendemain, tu les coupes sans pleurer.

Au Mali, on trempe les oignons épluchés dans l'eau pour couper, ça atténue le gaz !!!
Voilà petit frere et bon courage !

[Ibrahim Soukouna]

Voila c'est ça même,les oignons dans l'eau!!!
Mais pour les allumette et le coton tige t'es sérieuse
En tous cas merci cousine!

[Ibrahim Soukouna]

En ce moment il fait un peu chaud et j'ai un peu marre de manger lourd.
Est ce que vous avez des recettes de salade à proposer .
N'importe, salade niçoise etc...
Surtout les bien garni avec plein de légumes.
A ma dernière tentative j'ai fais une salade simple(vinaigre huile) et telement ça avait l'air trop simple j'ai tenté de mettre du poulet chaud par dessus et c'est devenu du sakasaka pourvez vous me dire ce que je devrai mettre à la place?

Et pour la sauce vinaigrette aussi que conseillais vous car les dernière qu'on a achetté dans les magasins son pas terrible.

[rokia]

Voila c'est ça même,les oignons dans l'eau!!!
Mais pour les allumette et le coton tige t'es sérieuse
En tous cas merci cousine!

Non, Ibrahim, c'est vrai avec l'allumette, tu ne pleures pas ..... mais attention dè, c'est pas coton tige , c'est allumetti

[msin]

salam aleykoum
connaissez vs un plat qui s'appelle KALDOU ?
pourriez vs me donner la recette?
a ma connaissance c'est un plat senegambien ?

[haby_gyal maligalsen]

C'est un plat typiquement casamançais, c'est super bon (je préfére quand ça pique) :

Il faut :

- 1kg de riz
- 4 poissons (genre tilapia)
- 500g d'oignons
- 2 ou 3 citrons (faut pas en abuser !!)
- 150 g de tomates fraiches
- un peu d'ail
- une pincée de sel
- un peu de poivre
- du jumbo

Laver le poisson mettre un peu de sel et le mettre dans un bol.

la sauce :

* Mettre un peu d'huile dans une casserole
* Rajouter les oignons coupés en morceaux
* Lorsque les oignons sont dorés rajouter les tomates également coupés
* Laisser cuire (klk minutes env. 5 min)
* Rajouter un tout petit peu d'eau
* Laisser cuire et surveiller la cuisson (klk minutes)
* Mettre le poisson dans la casserole
* Puis le citron, le sel, le poivre, le jumbo
* Laisser cuire à feu doux .

Voila !! Je peux pas te donner les temps précis parce que le kaldou je le prépare pas seul mais avec ma mère, j'apprends à le faire mais avec elle laisse tomber !!
Donc si mmes maryama ou yaxaré tana propose des cours de cuisine je suis partante donc tennez moi au courant svp. Merci !!!

[amylst]

C'est un plat typiquement casamançais, c'est super bon (je préfére quand ça pique) :

Il faut :

- 1kg de riz
- 4 poissons (genre tilapia)
- 500g d'oignons
- 2 ou 3 citrons (faut pas en abuser !!)
- 150 g de tomates fraiches
- un peu d'ail
- une pincée de sel
- un peu de poivre
- du jumbo

Laver le poisson mettre un peu de sel et le mettre dans un bol.

la sauce :

* Mettre un peu d'huile dans une casserole
* Rajouter les oignons coupés en morceaux
* Lorsque les oignons sont dorés rajouter les tomates également coupés
* Laisser cuire (klk minutes env. 5 min)
* Rajouter un tout petit peu d'eau
* Laisser cuire et surveiller la cuisson (klk minutes)
* Mettre le poisson dans la casserole
* Puis le citron, le sel, le poivre, le jumbo
* Laisser cuire à feu doux .

C'est bete comme question mais :
Il y a pas besoin de faire frire le poisson?