Citation Posté par Habibatou Voir le message
Préparation : 20 mn + 5 heures de réfrigération

Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour environ 2 litres de boisson) :

- 2 tasses de bissap
- 2 litres et demi d'eau
- 100 g de sucre
- 2 sachet de sucre vanille
- 1 pincée de muscade
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger


Préparation :

Rincer le bissap. Faire bouillir le bissap et l'eau jusqu'à totale coloration de l'eau.

Laisser refroidir puis retirer le bissap du jus de cuisson. Ajouter à ce jus les sucres, muscade, eau de fleur d'oranger et mélanger.


Mettre au frais pendant 5 heures et servir très frais.
Salam Habibatou,
Un grand merci en ce mois béni de ramadan pour la préparation de tous ces jus de fruits.
Par contre je conseillerai à ne pas faire bouillir le "bissap" ou "sangume" car elle fait partie des plantes miraculeuses qu'il faut laisser tremper le plus longtemps possible (s'il faut dès le matin pour s'en servir le soir) jusqu'à la coloration totale.