pain tressés à la viande

[maryama]

s
Pain tressés

essayer de doser comme je vous indique .....

Pour la pate

250ml de lait tiède
1 oeuf
2 pommes de terre cuites à l'eau et écrasé en purée.(ou 20 grammes de purée)
Sel
1/2 cube de levure
1 c. à c. sucre
1 verre à thé d'huile
500g de farine

Pour la farce

Chacun met un peu ce qu'il veut....

moi je met de la viande haché, poivron, tomate et epice le tt cuit...

Pour la dorure :
1 oeuf

Dans un saladier mettre la farine faites un puit verser les pomme de terre, ou la purée en flocons)l' oeuf, le sel la levure, le sucre, l' huile, et mélanger en ajoutant le lait petit a petit. On obtient une pâte souple. Laisser reposer 45 mn.
(je vous conseille de mettre la levure ds le lait)
Mettre la viande dans une poêle, avec un peu d'huile. Ajouter l'oignon haché, le poivron émincé (en petits morceaux) saler, poivrer. Laisser cuire.

Prendre la pâte (qui doit doublée de volume) diviser en petite boule (environs 20).

Prendre la 1ere boule, l'étaler sur un plan fariner, couper mettre la farce (Froide) au centre et , et tresser poser sur une plaque.


Dorer et enfourner a four chaud 200° C environs 20mn.


Voici la photo (oui c'est moi qui les a fait....)