Que préparez-vous le soir pendant le ramadan ou ce que vous aviez mangé?

[Fatoo_laNoirte]

Roumba, le "dembe tere", chez nous on l appel le "fouti". Sa te dis quelque chose?

ça ressemble a la recette du "laru", si je me trompe pas. une sorte de "risoto africain " lol

[Hadiya WAGUE]

ça ressemble a la recette du "laru", si je me trompe pas. une sorte de "risoto africain " lol

Fatoo le Larou c'est ce plat :

Larou

Ingrédients :
- Poisson : une tête (thiof)
- Poisson sec : 1 morceau
- Oignon : un gros
- Tomates fraiches : 500g
- Tomate concentré : 250g
- Semoule de mil : 1kg 500
- Huile d'arachide : ¼ litre
- Piments : 2
- Beurre local : 3 cuillerées
- Sel, poivre, "maggi"

Préparation :
1. Couper l'oignon finement. Le mettre à dorer dans l'huile ainsi que le poisson sec.
2. Mélanger et pétrir les tomates fraîches et le concentré de tomates. Les jeter dans l'huile. Remuer et laisser cuire quelques instants.
3. Mettre le poisson, le faire revenir quelques minutes et ajouter environ 2 litres et demi d'eau.
4. Mettre le piment, le sel, le poivre et le "maggi".
5. Après 20 minutes d'ébullition, retirer le poisson et laisser tomber en pluie la semoule de mil. Remuer en même temps.
6. Laisser bouillir encore ¼ d'heure.
7. Servir avec du beurre local.

[maryama]

Je voulais partager avec vous cette recette, pour donner des idées et vous régaler : les Crêpes-Muffins !!! Les photos ne sont pas de moi, les mienne sont entrain de cuire dans le four!

C'est quoi
Ben ce sont des crêpes superposées, avec une farce au choix, découpée à l'emporte-pièce et mises au four pour un peu de croustillant ...........
C'est génial !



Tout de suite la recette :

Ingrédients (pour 12 crêpes muffins) :

- 12 crêpes (je fais la pâte "4/3/2/1" en la divisant par 2),
- farce au choix (j'ai fais une farce avec du thon-poivrons-sauce tomate-sel-poivre ... on peut faire viande hachée et mm sucré),
- 2 "vache-qui-rit",
- un peu de béchamel.

Diviser le nombre de crêpes en deux. On prend six crêpes pour faire 6 crêpes-muffins.

Déposer de tout petits tas de farce à l'aide d'une cuillère à café (l'équivalent d'une demi cuillère à café) en 6 endroits différents mais bien espacés.

Recouvrir avec une crêpe et recommencer à déposer des petits tas au même endroit. Recouvrir avec une crêpe et déposer un petit bout de vache-qui-rit. Recouvrir, recommencer avec la farce. Recouvrir, la farce et recouvrir. Ca fait 6 crêpes !



Ensuite, prendre l'emporte-pièce et découper les crêpes à l'endroit où vous avez déposez la farce, en prenant soin de couper en centrant bien (pour que la farce soit bien au milieu).



Déposer délicatement les crêpes-muffins sur une tôle recouverte de papier sulfu et laisser couler dessus une cuillère de béchamel (facultatif). Enfourner à 200°C, pendant 10/15 min pour faire dorer les petites bêtes ...

Les bords des crêpes muffins vont se réctracter légèrement et croustiller ...

Servir en saupoudrant de gruyère râpé (je n'en avais pas) et croquer ...

[invitée]

Je voulais partager avec vous cette recette, pour donner des idées et vous régaler : les Crêpes-Muffins !!! Les photos ne sont pas de moi, les mienne sont entrain de cuire dans le four!

Alors Maryama, c'était comment? Je me tâte pour les faire.

[oumou]

ça a l'air délicieux en tout cas !!!

[maryama]

Alors Maryama, c'était comment? Je me tâte pour les faire.

Franchement, c'eatit trop bon machallah, la prochaine fois, je ne ferai pas des rond, mais je ferai des crepes que je vais garnir et superposer et je ferai des parts aprés!

[diagous]

humm
on diré k c bon sa

[diagous]

salan à toute et à tous
hier soir c'était:

-kékeliba
-beignet aux pommes et bananes
-cotelettes
-pates aux saumon