Yassa

[rokia]

Salam,

Merci Maryama pour cette recette ....
Voici ma façon de procéder :
Pour la sauce :
Moi, je coupe mes oignons la veille et je mets moutarde, de l'ail, du jus de citron et du cube. Je laisse mariner la nuit ou au moins quelques heures avant cuisson.
Je fais blanchir le carottes ds l'eau de cuisson de mon riz (avant de mettre le riz) puis je rajoutte les carottes ds ma sauce en cours de cuisson, en même temps que le piment
Pour le poulet :
Idem, je marine mes poulets avec du cube et de l'ail en poudre quelque temps avant de faire frire et si j'ai le temps, c'est la nuit entière !
Voilà, c'était pour indiquer ma manière de procéder .......