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  • Sooninke
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Dimanche, 22 Octobre 2017 01:17:29

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4.1/5 Note (7 votes)

Gâteaux à la noix de coco (Sénégal)

  • Ready in: 20 minutes
  • Servir: 5
  • Complexité: facile
  • Origine: Soninké
Gâteaux à la noix de coco

Ingrédients:

  • 500 g de farine
  • 1/4 noix de coco râpée
  • 1 boîte de lait concentré
  • 5 oeufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre
  • 1 c. à café de levure chimique
  • Huile à friture
  • Vanille

Instructions

1. sur un plan de travail, faire un puits avec la farine, le sucre, la noix de coco;
2. ajouter au centre le beurre mou, les oeufs entiers, la vanille, la levure; mélanger en ajoutant peu à peu le lait concentré
3. étendre sur un plan de travail fariné saupoudrer légèrement de farine et étendre sur 0,5 cm d'épaisseur;
4. découper les gâteaux à l'aide d'un emporte-pièce ou au couteau;ou en petit morceau c'est ideaal avec le café ou le thé ! ! !
5. plonger et faire dorer à grande friture; égoutter; saupoudrer de sucre et servir.

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Boissons appropriés

  • Café et thé

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