dites , je sais qu'il n'y a aucun rapport avec le sujet mais : MARYAMA stp donne moi la recette de tes fameuses brioches a la viande ??
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dites , je sais qu'il n'y a aucun rapport avec le sujet mais : MARYAMA stp donne moi la recette de tes fameuses brioches a la viande ??
Pain tressésCitation:
Posté par mathita
essayer de doser comme je vous indique .....
Pour la pate
250ml de lait tiède
1 oeuf
2 pommes de terre cuites à l'eau et écrasé en purée.(moi je met 20 grammes de purée)
Sel
1/2 cube de levure ou un sachet de levure boulangére en grain
3 c. à c. sucre , sel , poivre, persil bouillon (les epices que tu veux!)
1 verre à thé d'huile
500g de farine
Pour la farce
Chacun met un peu ce qu'il veut....
moi je met de la viande haché, poivron, tomate et epice le tt cuit...
Pour la dorure :
1 oeuf
Dans un saladier mettre la farine faites un puit verser les pomme de terre, ou la purée en flocons)l' oeuf, le sel la levure, le sucre, l' huile, et mélanger en ajoutant le lait petit a petit. On obtient une pâte souple. Laisser reposer 45 mn.
(je vous conseille de mettre la levure ds le lait)
Mettre la viande dans une poêle, avec un peu d'huile. Ajouter l'oignon haché, le poivron émincé (en petits morceaux) saler, poivrer. Laisser cuire.
Prendre la pâte (qui doit doublée de volume) diviser en petite boule (environs 20).
Prendre la 1ere boule, l'étaler sur un plan fariner, couper mettre la farce (Froide) au centre et , et tresser poser sur une plaque.
Sinon, pour faire une boule, etaler une boule de pate , mettre la farce au milieu et refermé en forme de rond, faut bien les fermer!
Dorer et enfourner a four chaud 200° C environs 20mn.
Voici la photo (oui c'est moi qui les a fait....)
http://img182.imageshack.us/img182/5...9qb1ku3.th.jpg
http://img222.imageshack.us/img222/4...1ma2sq4.th.jpg http://img222.imageshack.us/img222/4...1ma2sq4.th.jpg http://img215.imageshack.us/img215/2...1ek4qx0.th.jpg
http://img127.imageshack.us/img127/8...mpicke9.th.jpg
merci beaucoup miss !!!:-*:-*:-*