|
02-05-2007 |
 Le kinkéliba est une plante médicinale issue d'un arbuste commun et couramment utilisée au Sénégal. Si on le consomme fréquemment en brousse comme une simple tisane, il n'en demeure pas moins que ses principes actifs sont connus depuis fort longtemps par les populations locales et les scientifiques. Ses vertus curatives pour des maladies telles que le paludisme ou l'obésité ainsi que ses actions toniques, diurétiques et cholagogue en font un médicament polyvalent. En 1928, un entrepreneur français, Ferdinand Toustou, originaire du Sud de la France, s'est lancé dans la région de Bambey (non loin de Kaolack) dans l'exploitation à grande échelle du Kinkéliba et son exportation vers l'Europe. De cette entreprise prospère il reste des documents qui expliquent en détail les propriétés hélas parfois négligée en brousse de cette plante providentielle ainsi que l'historique de l'exploitation Toustou dans le contexte colonial de la première moitié du XXème siècle. Le Kinkéliba séché est vendu en bottes telles qu'on en trouve en vente actuellement au Sénégal le long des routes en brousse ou sous forme de sachets de "thé".  Commentaires (3) |  Recommandez (1) |  Citez cet article sur votre site | Suggérer par mail
|
|
Lire la suite de [
Dossier : KINKELIBA ]
|
|
KHAMARE (VETIVERIA NIGRITANA) : DESINFECTANT - ANTISEPTIQUE
|
|
|
|
|
29-04-2007 |
 VETIVERIA NIGRITANA
DESINFECTANT — ANTISEPTIQUE
NOM COMMUN : Vetiver
HISTORIQUE ET UTILISATION EN MEDECINE TRADITIONNELLE
Les rhizonnes de cette plante renferment une huile essentielle d’odeur agréable et qui est très employée pour désinfecter l’eau de boisson.D’autre part l’eau aromatisée par l’essence de ce rhizonme est donnée aux enfants pour calmer les diarrhées.
C’est une des plus anciennnes plantes de la planète. Elle est mentionnée en Mésopoténie 5,000 ans avant Jésus Christ, pour ses propriétés aromatiques et antiseptiques.
Il faut distinguer ce Vétiver nigritana de l’autre espèce Vetiveria zizanioïdes qui pousse en Asie, l’Afrique du Sud, Amérique Latine et dont l’essence est à la base de nombreux parfums. Elle est aussi utilisé en anti-érosion et dans la défense et restauration des sols. DESCRIPTION DE LA PLANTE
C’est une herbe vivace grâce à ses rhizomes qui forment des touffes compactes à nombreuses feuilles dressées.
Les tiges portant les fleurs peuvent atteindre 2,50 mètres de hauteur bien que la graine est stérile.
Les feuilles sont très longues (1 mètre à 1,50 mètre).
Les fleurs sont disposées en racèmes composés de 15 à 20 verticilles. Commentaires (3) | Recommandez (3) | Citez cet article sur votre site | Suggérer par mail |
|
Lire la suite de [
KHAMARE (VETIVERIA NIGRITANA) : DESINFECTANT - ANTISEPTIQUE ]
|
|
La cueillette des plantes alimentaires en pays soninké
|
|
|
|
|
20-12-2006 |
 La cueillette des plantes alimentaires en pays soninké, Sénégal depuis la fin du XIXème siècle : histoire et devenir d'un savoir faireDans cette région soninké du Sénégal, la cueillette a joué jusqu'à ces dernières années un rôle important dans l'équilibre des besoins alimentaires, en période de suffisance ou de pénurie. C'était une activité régulière, socialement organisée, qui reposait sur un savoir-faire et des techniques (gestion du milieu, cueillette et préparation des plantes). Pratique surtout féminine et servile au 19e siècle, elle s'est étendue à tous les groupes sociaux pendant la période coloniale. Elle est restée marquée par des images ambivalentes : valorisée comme un moyen de survie et symbole de fécondité, elle est aussi source de honte comme signe de pauvreté. Depuis la fin des années 1960, cette activité connaît un recul important, lié à la dégradation de l'environnement et aux transformations socio-économiques de cette région (émigration, cultures irriguées...). C'est un ensemble de ressources et de savoirs qui risque ainsi de disparaître si on ne parvient pas à le revaloriser, en tenant compte de l'évolution des besoins et des modes de vie. (Résumé d'auteur) Soyez le premier à commenter cet article | Recommandez (0) | Citez cet article sur votre site | Suggérer par mail |
|
Lire la suite de [
La cueillette des plantes alimentaires en pays soninké ]
|
|
Le sanglé, histoire d’un plat sahélien (Sénégal, Mali, Mauritanie)
|
|
|
|
|
RECETTES DE PLATS SONINKÉ
|
|
|
|
|
|
|
Cuisines et Recettes 
" ... C’est pour avoir mangé une fois dans un village près de Bakel – une seule fois au cours de mes nombreux séjours – un plat de semoule de mil cuite avec sa sauce que je me suis intéressée au sanglé des sources écrites. Bien que les témoignages anciens sur cette région n’y fassent pas référence, on peut comparer le sanglé avec les plats soninkés à base de semoule, nyecce, ou d’un mélange de farine et de semoule fine, jura et fanso... "
XML