C'est parce que 40% des enfants de Bakel et environs souffrent de malnutrition et de carence alimentaire que l'idée de doter la localité d'une unité de fabrication de farine Misola a été agitée notamment par l'association de lutte contre les parasitoses infantiles au Sénégal. Le projet porté par une association de femmes dénommée"Association de lutte contre la malnutrition des enfants de Bakel" a été lancé le 23 mai 2008 au quartier Yaguiné de la commune en présence de André Desaunay, président de l'Apis, entre autres personnalités. L'occasion a été mise à profit pour les femmes de faire une démonstration de productionde farine de Misola.M. André Desaunay, président de l'Apis, nous fait savoir que "1855 sachets de farine de MISOLA de 500 g ont été fabriqués du 15 janvier au 31 août 2008". Pour un début d'activité c'est tout à fait remarquable, Bravo aux femmes de l'association de Bakel. Il est déterminé à continuer de soutenir cette initiative qui lui donne entière satisfaction. Selon lui, "les prochains investissements seront l'Achat d'une balance, trouver un local pour mettre le moulin, achat d'un grilloir à gaz, matériel de bureau pour la secrétaire et la trésorière, amélioration du moulin, faire la promotion dans les villages". Pour atteindre ses objectifs, l'APIS organise une représentation théâtrale les 4 et 5 octobre prochain afin de lever des fonds destinés au 15000 enfants qui attendent leur passage pour avoir le traitement.
Enfant guéri de la malnutrition grâce à la farine de MISOLA
Témoignage de M. André DESAUNAY:
En 2006 cette enfant est atteint de malnutrition grave. Lors de mon passage dans son village sa maman nous demande si l'on peut faire quelque chose. Comme je repars sur Dakar le lendemain, je lui promets de lui faire parvenir des sachets de farines MISOLA fabriqués à Bandia. Salif notre chauffeur lui rapporte 10 sachets de farine MISOLA 4 jours plus tard. En 2007 je suis retourné dans le village, et j'ai vu arriver devant moi, une maman toute souriante avec un beau bébé dans les bras. Il était sauvé. Quoi de plus beau que le sourire de cette maman, ne sachant que faire pour nous remercier. Elle nous donne 10 kgs de mil pour faire de la farine. Un paquet de farine MISOLA coûte 53 centimes d'euro, imaginé le nombre de sachets que l'on peut acheter avec les 10€ si vous venez au théâtre le 4 ou 5 Octobre 2008. 40% des enfants de la région de Bakel sont atteints de malnutrition.
La farine Misola est une farine mise au point par un Dr. Français du nom de François Laurent. Elle est fabriquée à base de mil, de soja et d’arachide plus un complément vitaminique, reconnue par l’Organisation Mondiale de Santé (Oms), très bien implantée au Mali, au Burkina et maintenant au Niger, renseigne t-on. Cette farine est surtout destinée au complément alimentaire pour les enfants. Cependant, elle ne remplace pas l’allaitement maternel quand cela est possible. Elle peut être aussi utilisée en complément alimentaire pour les femmes enceintes, les malades, et les personnes âgées qui ont des difficultés àse nourrir. Sa bouillie est préparée en sachets de 500 g, ce qui d’ailleurs peut faire 9 bouillies pour un prix de 300 Fca. La farine Misola contient des ingrédients en mil (60%), soja (30%), arachide (10%), sucre (9%) et en vitamines et minéraux pour 1%. Les 100g de farine de Misola compte 61 g de glucides, 16g de protides et en énergie de 425 Kcal. Quant à la bouillie, elle est préparée avec 60g de farine et 200g d’eau. Une bouillie Misola apporte 250 Kcal. A Bakel, c’est plutôt l’association de lutte contre la malnutrition des enfants qui est chargée de la promotion et de la vente du produit.
L’objectif du projet deBakel est de donner une nutrition complète aux enfants ; mais aussi de permettre aux femmes qui s’occupent de l’unité de production d’avoir de l'argent qui reviendra au groupement. L’ambition est aussi de faire del’unité de fabrique de Bakel un centre de formation de production de farine Misola pour le Sénégal et de pouvoir ramener en France, de la farine de Misola, souhaite Adré Desaunay. Il faut noter c'est l'Apisqui financé tout le projet à savoir la formation subie au Mali par lesfemmes de Bakel, la fabrication de la machine, l'achat de tout le matériel et des matières premières afin que l'unité puisse fonctionner pendant six mois sans frais. Tout pour un coût global estimé à 3 millions de Fcfa.
Source Tambacounda.info
contact:
André DESAUNAY, Président APIS, Tél/Fax:+332.32.51.61.15